천연발효종 썸네일형 리스트형 롤링핀 야탑점에서 차원이 다른 맛을 경험하다 롤링핀 야탑점이 지난 2018년 4월 12일 개점하였다. 사무실 인근이기 때문에 인테리어 할 때부터 지켜봐온지라 개점일에 맞추어 찾아서 빵을 맛 보았다. 가격은 조금 높지만 맛에 이끌려 계속 찾게 되었다.맛있는 음식을 먹으면 기분이 좋아진다.지금까지 먹은 빵도 다 맛있었다. 그러나 차원이 다른 이 맛의 정체는 무엇이지 하면서 점포측에 많이 물어 보았다. 비결은너무 쉬운데 바로 기본을 지키는 데 있었다.그것을 세가지로 정리해 보았다.1. 재료가 좋다.미스터 초밥왕 등 일본 만화요리 책들을 보면 재료가 좋아야한다는 점을 강조한다. 재료가 좋아야 요리솜씨도 빛을 발하기 때문에, 요리대회를 준비하면서 가장 좋은 재료를 준비하기위해 분투하는 모습이 그려진다. 롤링핀도 재료가 좋다.주재료인 밀은 유기농 밀을 사용하.. 더보기 이전 1 다음